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    店名难念 生意却火爆的饭店

    2014-6-20 15:38| 评论: 0

           合肥高新区有家饭店名曰犇羴鱻,能念全名字的少之又少。犇羴鱻念法“ben shan xian”,犇者,奔也;羴者,膻也;鱻者,鲜也。店里有牛有羊有鱼:咸牛肉不咸很干很有劲,土豆粉烧牛肉滑润有弹劲很好吃,杂鱼锅仔38元也不错。这本是很一般的菜馆,却因这个店名而让人注目,再加上不错的家常菜也能留住人,由此成了当地一景,天天暴棚,特别是中午,别的酒店最担心上客的时段,这儿却忙不过来。对了,这儿也是百大合家福超市,中午有许多营业员捧场。

           也许你吃过许多饭店,也许你博学多才,可是这家饭店的名字你认识吗?高新区天波路有一家名字很有特色的小店,名曰:犇(ben)羴(shan)鱻(xian)饭庄。老板介绍说这家店的历史可以追溯到秦始皇时期,当时的一位大臣开的这家农家饭庄食材以牛鱼羊为主,就用三头牛,三头羊,三条鱼分别叠加起来,给人以富足之感。这三种肉类因是我们常食的美味,让人不由自主地仿佛嗅到牛羊鱼肉的香味,诱人食欲。犇羴鱻招牌虽难识却菜的味道却让人回味无穷,加之对犇羴鱻招牌的好奇无故增添了几份餐桌上快乐的气氛,也难怪这家店的食客络绎不绝。

    饭店名



           犇羴鱻,曾是历史上很有名的酒店招牌,小店只是借用。“犇”者,奔也;羴者,膻也;鱻者,鲜也。“犇羴鱻”念法“ben shan xian”,都念一声,谐音“奔三鲜”。

          店里有牛有羊有鱼。牛肉有点特色:咸牛肉36元,不咸很干很有劲,土豆粉烧牛肉36元,很有想法,土豆粉滑润有弹劲,很好吃。金针木桶肥羊28元、杂鱼锅仔38元,烧得不错却没什么特色。最突出的是猪,而且还是咸猪。干蒸咸猪脸 38元。干椒的香辣伴着咸肉的醇香,还没上桌就扑鼻而来,让人食指大动。皮韧肉透,没肥肉也没多少瘦肉,不咸很有嚼劲。小店明档点菜,在这还能看见酒店与猪脸很有缘,还有杭椒腊猪脸 18元。红烩猪头肉 48元。老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂,肥而不腻,香、透、醇、软,“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”。

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